Варенье из яблок со сгущенкой
Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму — 5 рецептов с фото пошагово
Прекрасное вкуснейшее пюре «Неженка». Навевает так много воспоминаний из детства, нереально вкусное и простое в приготовлении.
Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок
Время готовки — 60 мин.
Порций — 4 литра.
Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное чтобы было мелкое сито. Если нет — то можно измельчить все в мясорубке.
- Спелые яблоки (желательно мягкие) 4 кг
- Сливки (сгущенные) 380 гр.
- Сахар 4 ст.л.
- Вода кипяченая 2 стакана
Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.
Пюре «Неженка» из яблок и сгущенных сливок.
Время готовки — 60 мин.
Порций — 4 литра.
Этот рецепт подойдет тем, у кого дома нет блендера. Как-то наши бабушки и мамы справлялись без мелкой бытовой техники. Главное чтобы было мелкое сито. Если нет — то можно измельчить все в мясорубке.
Ингредиенты:
- Спелые яблоки (желательно мягкие) — 4 кг.
- Сливки (сгущенные) — 380 гр. (одна банка)
- Сахар — 3-4 ст. ложки.
- Вода кипяченая — 2 стакана.
Способ приготовления:
- Вымойте и очистите яблоки от шелухи и семечек. Нарежьте фрукты мелким кубиком или тонкими дольками. Если у вас мягкие яблоки — ломтики можно порезать крупнее.
- Влейте воду, целесообразнее вливать порциями по мере упаривания яблочной массы. Воды потребуется от 1 до 2 стаканов. Яблоки надо поставить на слабый огонь и варить до размягчения яблок.
- Поставьте на стерилизацию банки и крышки.
- Мягкую яблочную массу измельчите с помощью любого удобного средства. Можно протереть еще теплую массу с помощью сита.
- Всыпьте в пюре сахар и добавьте сливки. Перемешайте и проварите, постоянно перемешивая 20 минут.
- Кипящее яблочное пюре разлейте по банкам. Плотно закрутить банки крышками.
- Переверните банки верх дном и остудите под пледом.
Яблочное пюре прекрасно подходит для легкого завтрака и подходит как десерт. Им можно заправлять каши и прослаивать более сложные десерты.
Пюре «Неженка» классический рецепт
Рецепт яблочного пюре на зиму придется по вкусу и взрослым, и детям. Приготовьте пюре «Неженка» в домашних условиях — вы не пожалеете.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2,5 кг.
- Сгущенное молоко — 140 гр. (половина банки)
- Вода питьевая — 0,5 стакана
- Сахар — 50 гр.
Способ приготовления:
- Яблоки помыть, очистить от кожуры и плодоножек, вынуть семечки. Нарезать мелким кубиком.
- Яблоки переложить в кастрюлю, залить водой, так чтоб она была выше яблок на 1,5 см.
- На медленном огне томить до полумягкости фруктов, постоянно помешивая, чтобы яблоки не пригорели.
- Как только яблоки начнут разваливаться, всыпать сахар и перемешать.
- Довести до кипения. Влить сгущенное молоко.
- Попробовать и отрегулировать на свой вкус по сладости. При необходимости добавить сахар.
- Кипятить 5 минут, после этого снять массу с огня и с помощью погружного блендера измельчить в пюре.
- Разлить готовое яблочное пюре по простерилизованным банкам, плотно закрутить крышки и оставить остывать под одеялом или пледом до комнатной температуры.
- Убрать готовое пюре в погреб или на балкон.
Пюре прекрасно хранится, а вкус у него потрясающе нежный и сладкий. Помимо простого употребления, его можно класть в десерты и в каши.
Всем приятного аппетита!
Яблочное пюре с какао на зиму
Рецепт яблочного пюре, который понравится любителям шоколада. А добиться глубокого шоколадного вкуса нам поможет какао-порошок. А сливочный вкус достигается за счет добавления сгущенного молока.
Ингредиенты:
- Спелые мягкие яблоки — 3 кг.
- Сахар — 100 гр.
- Сгущенное молоко — пол банки.
- Какао-порошок — 3 ст. ложки.
- Вода — 60 мл.
- Лимонный сок — 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
- Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
- Переложите яблоки в кастрюлю, влейте воду и лимонный сок и поставьте на слабый огонь, периодически помешивая. Доведите до кипения и варите до мягкости яблок.
- Сахар и какао-порошок перемешайте и добавьте к размягченным фруктам.
- Прокипятите массу 2-3 минуты и снимите с огня. Влейте сгущенку и измельчите с помощью блендера.
- Доведите до кипения повторно и разлейте пюре по стерилизованным банкам.
- Закрутите туго банки и охладите до комнатной температуры под теплым одеялом.
Вот такой простой рецепт, а как вкусно! Такое пюре можно есть в качестве завтрака или использовать его как начинку для домашней выпечки. Хорошо пюре из яблок с какао и как дополнение к мороженому. Сравнительно небольшое содержание сахара делает пюре не только вкусным, но и полезным.
Пюре «Неженка» со сгущенкой и корицей
Еще одна вариация классического яблочного пюре с пряной корицей. Рецепт простой, а вкус необычный и нежный. Попробуйте сделать его в домашних условиях. Результат — пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 кг.
- Сахар-песок — 3 ст. ложки.
- Вода — 100 мл.
- Сгущенное молоко — 200 мл.
- Корица — 1/2 ч. ложки.
Способ приготовления:
- Яблоки вымыть в проточной воде, очистить от семян и плодоножек. Если кожура твердая — очистить и от нее, она может испортить консистенцию пюре.
- Нарезать яблоки ломтиками или мелким кубиком. Отправить фрукты в толстостенную кастрюлю.
- Влить к яблокам воду и поставить на медленном огне до размягчения яблок. По времени примерно 20 минут с закипания. Фруктовую массу нужно помешивать, чтобы яблоки не пригорали ко дну.
- Когда яблоки сварятся, всыпать сахар и еще 5 минут нужно кипятить.
- Измельчить яблоки в пюре с помощью мясорубки или блендера до однородной консистенции.
- Добавить сгущенку и корицу и проварить еще 5 минут. Масса сильно пузырится, поэтому будьте аккуратны.
- В заранее простерилизованные банки разложить пюре и плотно закрыть крышками.
- Остудить пюре «Неженка» с корицей до комнатной температуры и убрать в холодное помещение.
Загрузка...
