Сорт яблок штрейфлинг

Сорт яблони Штрейфлинг

Штрейфлинг — старинный осенний сорт яблони родом из Прибалтики, полученный через естественное (природное) опыление. Другие названия сорта — Штрифель, Осеннее полосатое, Старостино, Лифляндское Графенштейнское, Обрезковое. Широкое распространение данный сорт получил на территориях бывших советских республик и в России — в зоне Средней полосы. Сорт районирован в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Черноземном, Средневолжском и Волго-Вятском регионах.

Деревья относятся к сильнорослым, достигая в высоту 7 — 8 метров, в ширину — 8 метров. Крона широкая, раскидистая, загущенная, по форме — котлообразная. Достаточно сильная загущенность обусловлена ростовыми побегами и длинными плодовыми прутиками, отходящими от большинства почек. Мощные скелетные ветви отходят от ствола практически под прямым углом и имеют поникшую форму под тяжестью листвы и плодов. Плодоношение смешанное, значительная часть яблок формируется на коротких кольчатках 3 — 4-летнего возраста и на концах длинных прутиков 2-летнего возраста.

Побеги коричневого окраса, толстые, с сильным опушением. В условиях питомника однолетки яблони Штрейфлинг растут интенсивно. Кора побегов в условиях питомника имеет гладкую, слегка блестящую поверхность, сильное опушение и коричнево-каштановый окрас. Светло-желтые чечевички округлой или удлиненной формы ярко выделяются на общем фоне. Почки серого окраса, широкие, сильновыпуклой формы. Листья имеют серовато-зеленый оттенок, сильное (войлочное) опушение и могут быть широкими или округлой формы, листовая пластина морщинистая, скрученная, не изогнутая, по краю неровная, с крупногородчатой зазубренностью, сильносложенная по центральной жилке, верхушка штопорообразно скрученная. Листья густо располагаются на побеге, преимущественно в верхней его части, и устремлены кверху, угол отхождения от стебля составляет менее 90 градусов. В условиях питомника листья на однолетках имеют довольно крупный размер и тусклый окрас, листовая пластина крупноморщинистая, густоопушенная, края с крупнозубчато-городчатой зазубренностью; черешки толстые, короткие, с красноватым оттенком; листья размещаются слишком часто и образуют на верхушке «шапку».

Цветки крупного размера, по окрасу — белые, блюдцевидной или чашевидной формы, лепестки перекрывающиеся, вогнутые, округлой формы. Бутоны имеют светло-розовый окрас. Пестики толстые, со сросшимися колонками, рыльца могут быть на одном уровне с пыльниками или располагаться немного выше.

Лучшими опылителями сорта Штрейфлинг могут стать: Папировка, Антоновка, Уэлси, Россошанское полосатое, Славянка, Зеленка днепровская.

Размер плодов чаще всего достаточно крупный или выше среднего (вес одного яблока колеблется от 100 до 175 граммов, но может доходить до 200 и более граммов). Для получения крупных плодов важно поддерживать повышенный уровень увлажненности почвы при уходе за яблонями, в противном случае яблоки мельчают. Плоды имеют усеченно-коническую или округло-коническую форму, часто неравномерную, ребристость более ярко выражена у основания яблок (в верхней части ребра узкие, но к основанию они расширяются). Поверхность плодов гладкая, с небольшим глянцем, иногда по ней может проходить продольный узкий шов. Кожица на плодах тонкая, гладкая, с легким восковым налетом. Подкожные точки светлого окраса, мелкие, многочисленные, хорошо заметные на поверхности вызревших яблок. В период съемной зрелости основной окрас плодов зеленовато-желтый; в лежке становится желтым. Покровная окраска выражена на значительной части плода с его солнечной стороны в форме красивых ярких полос по крапчатому фону оранжево-красного цвета, в момент созревания окрас приобретает буроватый оттенок. Также известен красноплодный клон Осеннего полосатого со сплошным темно-красным окрасом плодов — Штрейфлинг красный. Особых отличий от исходного сорта, кроме окраски, этот клон не имеет. Плодоножки могут быть средней длины или длинными. Блюдце неглубокое, узкой формы, с ребристыми стенками. Чашечка крупной величины, неправильной формы, чаще закрытая, в редких случаях — полуоткрытая. Подчашечная трубка широкая, воронковидной формы, глубиной до 0,7 см. Сердечко сердцевидной формы. Воронка мелкая, узкой формы, иногда заплывшая, со слабой оржавленностью. Семенное гнездо расположено близко к основанию яблока (рядом с плодоножкой). Семенные камеры крупного размера, полуоткрытые. Семена коричневого окраса, крупные, по форме — вытянутые.

Плоды имеют гармоничный кисло-сладкий вкус с легким пряным послевкусием: сочетание сахаров, кислот и ароматических веществ в мякоти оптимальное. Внутренняя мякоть яблок окрашена в слабый желтоватый оттенок, под кожицей — часто в розоватый; ее структура мелкозернистая, рыхлая, на вкус мякоть довольно сочная и нежная. По дегустационной 5-балльной шкале оценка вкуса плодов составила 4,5 балла. По химическому составу в яблоках Штрейфлинг содержатся: сахара (10,1%), кислота аскорбиновая (8,3 мг/100 г), кислоты титруемые (0,57%), пектиновые вещества (12%), P-активные вещества (280 мг/100 г).

Период съемной зрелости плодов обычно приходится на начало сентября. В случае запоздания со сбором урожая плоды данного сорта не склонны к осыпанию и будут продолжать прочно удерживаться на ветвях, правда в этом случае может ухудшаться лежкоспособность яблок. Период хранения плодов свежими обычно не превышает 2,5 — 3 месяцев (при хранении в холодильнике), после чего начинается процесс увядания. В первую очередь, данный сорт является столовым. Но помимо употребления плодов в свежем виде сорт прекрасно подходит для переработки на соки, джемы и варенье.

В период плодоношения яблони вступают сравнительно поздно, лишь через 8 — 9 лет. Тем не менее, единичные плоды дают уже 5 — 6-летние деревья, после этого урожайность нарастает постепенно. Солидный урожай можно ожидать от 12 — 14-летних деревьев. В целом, урожайность сорта высокая: 10-летние яблони дают примерно 10 — 11 кг плодов, с 15 — 20-летних деревьев уже можно собрать до 7−8 т/га. Максимальный урожай одна яблоня способна принести в возрасте 27 — 30 лет — до 300 кг яблок. По данным ВНИИСПК, полновозрастные деревья в садах Орловской плодово-ягодной опытной станции имели средний показатель урожайности 150 — 180 ц/га, но в отдельные годы урожайность сорта была еще выше. Так, в 1937 году в помологическом саду Орловского опорного пункта (это нынешнее отделение «Ботаника» во ВНИИСПК) 20-летние деревья давали в среднем по 276 кг урожая, а максимальный показатель урожайности с дерева составил 429 кг яблок. В целом, в молодом возрасте деревья данного сорта плодоносят ежегодно, периодичность в плодоношении (но не резкая!) может наблюдаться у взрослых яблонь через 18 — 20 лет.

Показатель зимостойкости сорта выше среднего. В суровую зиму 1955 — 1956 годов 25 — 30-летние яблони имели подмерзание слабой степени (1,7 балла), а у молодых неплодоносящих деревьев средний показатель подмерзания был равен 2 — 2,1 баллам. Пострадавшие яблони восстановились быстро, в течение первых 2-х лет. Цветковые почки оказались самыми зимостойкими и не получили в этот период сильных повреждений. Также отмечено, что наименьшей зимостойкостью обладают плодушки и 3 — 4-летняя древесина. В целом, зимостойкость сорта Штрейфлинг выше Уэлси и Пепина шафранного, но ниже Антоновки обыкновенной, Аниса, Коричного полосатого и Грушовки московской.

Показатель засухоустойчивости низкий, ведь исторически сорт формировался в другой климатической зоне — более влажной, чем в Средней полосе России. Яблони чутко реагируют на скудный полив и нередко в наиболее засушливые периоды (вторая половина лета) преждевременно сбрасывают листву.

Деревья данного сорта весьма долговечны и обычно являются долгожителями в садах. Устойчивость к парше средняя или выше среднего. В дождливые периоды паршой поражаются лишь единичные плоды и листья.

В условиях Нижегородской области повреждение плодожоркой яблонь Штрейфлинг ниже, чем у деревьев Антоновки, Аниса, Боровинки и Грушовки.

Главными достоинствами сорта Штрейфлинг являются: высокие десертные качества плодов, хорошие показатели товарности яблок и урожайности.

Основными недостатками являются: сравнительно позднее плодоношение, большой размер яблонь, сравнительно низкая засухоустойчивость, периодичность в плодоношении.

Особенности и описание яблони Штрейфлинг

Яблоня Штрейфлинг (Штрифель) – сорт осеннего созревания, история которого тянется на несколько веков в прошлое солнечной Прибалтики. Это плодоносящее дерево не может похвастаться устойчивостью к морозам, зато выгодно выделяется вкусом плодов и их полезными свойствами.

Описание

Яблоня Штрифель выведена путём природного опыления. Впервые этот сорт обнаружили в Прибалтике, откуда распространился в большинство стран СНГ. Регионами естественного выращивания этих плодовых деревьев считаются Северный, Центральный, Северо-Западный и Центрально-Чернозёмный.

Из-за широкой распространённости сорта в природе у него есть множество «домашних» имён: Осеннее полосатое, Лифляндское, Обрезковое, Старостино. Всё это – одна яблоня, а не подвиды дерева.

Дополнительные характеристики

Осеннее полосатое обладает рядом характеристик, которые не несут практической смысловой нагрузки, но выделяют сорт среди других:

1. Плоды яблони меняют цвет в зависимости от времени сбора. В начале созревания они золотисто-жёлтые, а со временем начинает покрываться красноватыми полосами. При позднем сборе плод может быть практически полностью красным.
2. У Старостино толстый ствол, который достигает 8-ми метров в толщину (у основания).
3. Для обильного плодоношения дереву нужны опылители. Лучше с этой ролью справляются Россошанское полосатое, Антоновка, Уэлси. Этих сортов должно быть не менее трети, чтобы завязались плоды Штрейфлинга.

Достоинства и недостатки

Осеннее полосатое, как и любой другой сорт яблонь, имеет сильные и слабые стороны. Главными достоинствами Штрифеля считаются:

1. Зимостойкость. Сорт хорошо переносит снежные зимы в умеренном климате во время спячки (не путать с морозостойкостью).
2. Высокая урожайность. Штрейфлинг приносит до 300 килограмм яблок при правильном уходе и должном возрасте дерева.
3. Красивый вид плодов и их вкусовые качества. Яблоки этого сорта сладкие и низкокалорийные.
4. Простая обрезка. Из-за густоты кроны её можно и нужно подрезать — не только из-за санитарных требований, но и ради эстетического удовольствия.
5. Высокий иммунитет.

У Старостино есть и ряд слабых сторон, на которые нужно обратить внимание перед тем, как высаживать дерево на своём участке:

1. Плоды созревают поздно.
2. Хранить яблоки всю зиму не получится – они начнут терять товарный вид и вкусовые качества (даже при правильном хранении) к концу января.
3. Необходимость обильного опыления для плодоношения.
4. Высокая влаготребовательность. Поливать этот сорт нужно часто, иначе плодоносить он не будет.

Высота дерева

Осеннее полосатое – высокое и сильное дерево. Его толстый ствол достигает 7-8 метров в высоту. Чтобы достичь таких характеристик, яблоня нуждается в правильном уходе и условиях содержания. Чаще рост Штрифеля притормаживается в районе 5-6 метров.

Ствол толстый, кора гладкая, тёмно-коричневого цвета. Силы главного побега достаточно, чтобы удерживать массивную крону, но в первые годы роста для правильного формирования яблони лучше пользоваться подпорками. В ширину Старостино достигает 2-4 метров.

Ширина кроны

Крона яблони раскидистая и объёмная из-за ростовых побегов и длинных плодовых прутиков. Из-за густоты ветвей их необходимо периодически прореживать, чтобы повысить урожайность Штрифеля. Проводить эту процедуру нужно осторожно, потому что плодоносящими считаются только кольчатки старше 3-х лет и прутики старше 2-х лет.

Урожайность

Яблоки Штрифель начинают завязываться на деревьях уже на 2-3 году жизни саженца. В этот период цветы с ветвей ощипываются, чтобы помочь Старостино избежать стресса и сформировать здоровую крону.

Первый урожай плодов собирается на 4-м году жизни. После семи лет с момента высадки саженцев яблони (при соблюдении условий по уходу) с одного дерева собирается до 10-11 килограмм яблок.

Максимальная урожайность достигается поздно, после 25-27 лет пребывания в открытом грунте (около 300 килограмм).

Сроки созревания плодов обширны. Лучше собрать яблоки в начале осени, когда они насыщенны питательными микроэлементами. Тем не менее, если времени на это не хватило, они ещё долгое время не опадут (вплоть до середины октября). Плоды позднего сбора не подлежат зимнему хранению.

Лёжкость

Хранение урожая Штрейфлинга требует некоторой предварительной подготовки. При правильных условиях плоды этого дерева могут пролежать до трёх месяцев. Основные правила хранения яблок Осеннего полосатого, это:

1. Прохладная, но не холодная температура. Лучше всего придерживаться 5-7 градусов.
2. Низкий уровень влажности.
3. Ранний сбор урожая (конец сентября — начало октября максимум).

Дегустационная оценка

Яблоня Осеннее полосатое обладает высокими вкусовыми свойствами. Плоды этого сорта сладкие, но крайне низкокалорийные, что привлекает худеющих людей, а также любителей вегетарианской диеты.

Зимостойкость

Яблоня довольно зимостойкая, если правильно ухаживать за ней, а также подготовить дерево к зимовке. После погружения в спячку дерево может переживать морозы до 20-25 градусов без каких-либо последствий.

Для того чтобы избежать заболеваний корневой системы, нужно следить за тем, чтобы не перемерзал грунт. Если зима выдалась морозная, но бесснежная, почву под кроной яблони советуют укрывать подстилкой их ветвей хвойных деревьев или опилками.

Плоды Старостино обладают средней стойкостью к морозам. С наступлением холодов они практически сразу теряют свои полезные свойства и быстро опадают, а само дерево впадает в глубокую спячку, чтобы пережить морозы.

Устойчивость к болезням

Осеннее полосатое обладает сильным иммунитетом. Яблоня практически не страдает от болезней и вредителей, если за ней правильно ухаживали. Особенно устойчив этот сорт перед нападениями парши и плодожорки.

Для профилактики заболеваний после весенней обрезки (приблизительно в середине апреля) ветви обрабатывают хлорокисью меди или специальными препаратами, которые можно приобрести в садоводческих магазинах.

Повторную обработку рекомендуется провести в мае, после появления бутонов. Когда дерево начало плодоносить, любая профилактика вредителей должна быть приостановлена.

Особенности посадки и ухода за яблоней

Осеннее полосатое высаживается ранней весной, после того, как сойдёт снег и уйдут морозы. Лучше всего провести эту процедуру в конце марта – начале апреля. Осенняя посадка также возможна, но тогда в случае неожиданной смены температуры саженец может погибнуть.

Старостино можно высаживать практически в любой грунт, который доминирует в регионах его естественного произрастания. Также этот сорт довольно адаптивен, поэтому саженцы, подготовленные в Центральной полосе России, нельзя высаживать в Северной её части и наоборот.

Правила и требования к посадке дерева стандартны:

1. За неделю до посадки подготавливается яма. Диаметр отверстия должен быть не менее 1-1,5 метров, а глубина около метра. Весь неплодородный слой грунта удаляется.
2. В плодородный грунт для высадки замешиваются удобрения. Лучше всего использовать натуральную подкормку из перегноя.
3. Саженец опускается в грунт с небольшим комом старой почвы. Она разрыхляется и смешивается с новым грунтом.
4. После засыпания посадочной ямки над ней формируется холм высотой около 20 сантиметров. Это необходимо для того, чтобы почва не размылась и правильно утрамбовалась.

При уходе за таким ветвистым деревом, как яблоня Штрейфлинга, необходимо регулярно прореживать крону. Омолаживающую обрезку проводят каждую весну, приблизительно в то же время, когда дерево было высажено в грунт (начало апреля месяца).

Важные правила выращивания

Штрифель – достаточно привередливый к выращиванию сорт яблок. Есть множество нюансов по уходу за ним, которые зависят от возраста растения и общего микроклимата, а также несколько общих важных моментов:

1. Летний зной для молодых деревьев может быть опаснее зимних морозов. Высаживать Штрейфлинг нужно в затенённом месте.
2. Обрезку деревьев можно использовать в качестве лечения после промерзания. Обрезка пострадавших ветвей поможет яблоне пережить этот период и не заболеть.
3. Подкармливать этот сорт начинают с мая месяца, а заканчивают в августе. У Штрифеля довольно долгий период подготовки к «спячке», во время которого удобрять дерево категорически запрещено (вся осень).

Яблоня Штрейфлинг – прекрасный сорт с вкуснейшими плодами, который прекрасно подойдёт для тех садоводов, которые уже умеют работать с плодовыми деревьями. В умелых руках это растение быстро начнёт приносить сладкий, сочный урожай.